La nostra Col·lecció
Una nova generació per a entendre el vi
La nostra història comença a Font-rubí, allà pel 1400.
La nostra filosofia es basa en el coneixement profund de la vinya, la visió per saber que va venir volem, l’actitud per a començar un nou projecte i planificar el camí amb perseverança fins a aconseguir l’excel·lència.
El que ens fa singulars és la vellesa, tot allò que hem après i viscut durant tants anys.
LA TERRA
Agricultura ecològica i sostenibilitat
Les nostres vinyes es troben a Font-rubí, al Pla del Penedès i a Banyeres del Penedès. Conreem 7 varietats diferents de raïm, traslladant les característiques pròpies de cada zona al raïm. En definitiva, busquem el millor de la terra, allò que expressa cada tros del territori.
Vetllem per la cura de la terra.
VITICULTURA
Respecte per la naturalesa per a aconseguir l'excel·lència
Respecte per la naturalesa per a aconseguir l’excel·lència. És l’única manera que tenim d’entendre el treball que desenvolupem en les vinyes. Sempre buscant la qualitat en lloc de la quantitat, potenciant que el raïm expressi el caràcter de la parcel·la.
Determinació per millorar l’ecosistema.
CELLER
Treball i lliurament en tot el procés
Tota la passió, el compromís i la perseverança d’aquesta família, s’avalua aquí, en el celler. Des de la recepció i selecció dels raïms fins que comença la fermentació en barriques de roure o dipòsits d’acer inoxidable, treballem amb atmosfera lliure d’oxigen i en fred per a preservar al màxim la sanitat, la qualitat del raïm i el most. Al final, t’adones que tot el que has fet, val la pena.
