Descripció

Negre Sec, Anyada 2020

Experimenta l’essència única del nostre vi negre sec, collit l’any 2020 en les majestuoses terres del nord de la Serra del Montsant. Amb varietat de raïm Garnacha conreada de manera tradicional en terrasses a 600 metres d’altitud, aquest vi reflecteix la passió per la viticultura de precisió.

Característiques:

Sòl i Orientació: El franc argilenc i arenós del sòl, combinat amb l’orientació nord-est-sud-est, atorguen al vi la seva distinció. Plantades en terrasses, les vinyes capturen l’essència del terroir.

Viticultura Tradicional: La nostra dedicació a la viticultura tradicional i de precisió es reflecteix en cada ram. La verema manual, realitzada amb selecció de raïms en caixes de 15 quilos durant la segona setmana d’octubre, garanteix la qualitat excepcional del nostre raïm.

L’Art de l’Elaboració: Des de la maceració pre fermentativa fins a la fermentació i maceració fermentativa controlada en dipòsit d’acer inoxidable, cada etapa de l’elaboració és acuradament executada. La criança es duu a terme en dipòsits subterranis i barriques de roure francès, enriquint-se durant 6 mesos.

Perfil Sensorial:

Anàlisi Visual: Dens, amb llàgrima abundant i capa mitjana que revela tonalitats liles, aquest vi convida a la contemplació.

Aromes i Sabors: Gaudeix del seu potencial aromàtic amb notes de fruita fresca, florals i tocs de regalèssia i toffe. En boca, la seva entrada dolça s’equilibra amb tanins madurs, creant una experiència voluminosa amb un final lleugerament amarg.

Maridatge Perfecte:
Aquest negre excepcional marida a la perfecció amb rostits, plats de caça, formatges i embotits. Serveix entre 17° i 18 °C per a potenciar els seus sabors i gaudeix d’una experiència gastronòmica única amb cada xarrup.

Descobreix l’excel·lència embotellada en cada gota, portant al teu paladar la història i la passió que només un vi acuradament elaborat pot oferir.