Información adicional
| Peso | 1,59 kg |
|---|---|
| Tipo de vino: | Blanco Seco |
| Añada: | 2022 |
| Variedad: | Sauvignon Blanc |
| Viticultura: | Ecologica – Regenerativa. Rendimientos inferiores a 5.000 kg. |
| Plantación: | Conduccion en espaldera, con dos tipos de poda diferentes. |
| Año de plantación: | 2009 |
| Situación: | Cordillera prelitoral- sierra de font-rubi a 650 metros de altitud y rodeado de bosque. |
| Climatología: | Año muy cálido y seco, con poca precipitación y una excesiva temperatura. |
Adriana 2 vendimias
25,52€
Una singularidad excepcional. Un vino blanco, seco, elaborado con uvas Sauvignon Blanc cultivadas a 700 metros de altura. Vendimiadas dos veces. Al inicio de la maduración y al final de la maduración. Así conseguimos el aroma característico del Sauvignon y una boca espectacular.
Información adicional
| Peso | 1,59 kg |
|---|---|
| Tipo de vino: | Blanco Seco |
| Añada: | 2022 |
| Variedad: | Sauvignon Blanc |
| Viticultura: | Ecologica – Regenerativa. Rendimientos inferiores a 5.000 kg. |
| Plantación: | Conduccion en espaldera, con dos tipos de poda diferentes. |
| Año de plantación: | 2009 |
| Situación: | Cordillera prelitoral- sierra de font-rubi a 650 metros de altitud y rodeado de bosque. |
| Climatología: | Año muy cálido y seco, con poca precipitación y una excesiva temperatura. |
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Descripción
Descripción
Una singularidad excepcional. Un vino blanco, seco, elaborado con uvas Sauvignon Blanc cultivadas a 700 metros de altura. Vendimiadas dos veces. Al inicio de la maduración y al final de la maduración. Así conseguimos el aroma característico del Sauvignon y una boca espectacular.
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Información adicional
Información adicional
Peso 1,59 kg Tipo de vino: Blanco Seco
Añada: 2022
Variedad: Sauvignon Blanc
Viticultura: Ecologica – Regenerativa. Rendimientos inferiores a 5.000 kg.
Plantación: Conduccion en espaldera, con dos tipos de poda diferentes.
Año de plantación: 2009
Situación: Cordillera prelitoral- sierra de font-rubi a 650 metros de altitud y rodeado de bosque.
Climatología: Año muy cálido y seco, con poca precipitación y una excesiva temperatura.
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Vinificación
Vinificación
- ✓ Vendimia
Realizamos dos vendimias sobre la misma parcela de uva Sauvignon Blanc. La primera tiene lugar a finales de la segunda semana de agosto y la segunda durante la primera semana de septiembre, siempre a mano, con selección de racimos y en cajas de 15 kg.
- ✓ Fermentación
En depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar al máximo la frescura aromática y la acidez natural del vino.
- ✓ Crianza
Mínima de 3 meses sobre sus lías en depósito, con un ligero paso de unos 2 meses por barricas de tercer año.
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Características Sensoriales y Análisis Químico
Características Sensoriales y Análisis Químico
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- ✓ Análisis visual
Color amarillo limón con tonalidades y reflejos verdes.
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- ✓ Análisis olfativo
Aromática intensa donde destacan los recuerdos de fruta tropical fresca, notas de hoja de higuera y plantas aromáticas como eucalipto y lavanda.
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- ✓ Análisis gustativo
En boca es elegante, sutil y muy fresco. Presenta una buena acidez y un posgusto muy largo.
- ✓ Análisis de Componentes
AV (gr/l acético) 0,18 SO₂ total (ppm) <80,00 Azúcares (gr/l) <0,50 Grado (% vol) 12,00 ATS (gr/l) 4,30 pH 3,19 -
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Maridaje y Temperatura
Maridaje y Temperatura
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- ✓ Maridaje:
Para copeo, tapas refinadas y ensaladas de fruta. Combina muy bien con pescado crudo.
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- ✓ Temperatura de servicio:
Entre 6º y 8ºC.
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