Aceite de Oliva Alayo Premium 500 ml – Ampolla

12,73

Olivos centenarios de nuestra propia finca de Banyeras del Penedés. Cultivo ecológico. Recolección a mano. Desde el momento del inicio de la recolección hasta el molturado de la aceituna no pasan mas de 8 horas. Molturamos cada día. Aceite sin filtrar, sencillamente se decantan las impurezas.

 

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Peso 1 kg

DESCRIPCIÓN

Tipo de aceite: Aceite de Oliva Virgen extra (AOVE) – Certificado.

Variedad: Arbequina. Seleccionada en arbol.

Plantación: 8 ha con una densidad inferior a 50 olivos/ha . Plantación individual y Tradicional

Año de plantación: Indeterminado. Lo olivos son centenarios.

Situación: Cultivo: Ecológico, Tradicional. Año: 2020 Recolección: 1ª y 2ª semana de noviembre. A mano con jornadas de 7 horas ininterrumpidas. En sacos de 20 kilos para evitar aplastamientos.

Tiempo hasta molturado: El mismo día de la recolección. 8 horas máximo desde el inicio de la jornada.

Molturado: Diario, en frio a 18 grados, extracción mecánica. Sin adición de agua.

Filtrado: Sin filtrar

Rendimiento: 11,1% (11 litros de aceite por 100 kg de aeitunas)

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