{"id":11699,"date":"2020-05-22T11:25:00","date_gmt":"2020-05-22T11:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jfortunyfabregas.com\/viticultura-jfortunyfabregas\/"},"modified":"2023-12-18T13:15:02","modified_gmt":"2023-12-18T12:15:02","slug":"viticultura-jfortunyfabregas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.jfortunyfabregas.com\/ca\/celler\/viticultura-jfortunyfabregas\/","title":{"rendered":"Viticultura"},"content":{"rendered":"\t\t
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VITICULTURA<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Practiquem una viticultura tradicional,\necol\u00f2gica i de precisi\u00f3<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Definim la nostra viticultura com a tradicional, ecol\u00f2gica i de precisi\u00f3.<\/p>\n \n\n

Aquesta \u00e9s l’\u00fanica manera d’entendre el treball que desenvolupem en la vinya.<\/p>\n

Sempre buscant la qualitat en lloc de la quantitat, potenciant que el ra\u00efm expressi el car\u00e0cter de la parcel\u00b7la.

<\/p>\n

\n La nostra viticultura busca l’excel\u00b7l\u00e8ncia del fruit, del ra\u00efm, l’ess\u00e8ncia dels vins i caves.<\/b>\n <\/p>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Tradicional<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tradicional perqu\u00e8 estudiem el cep, vigilem el seu estat fenol\u00f2gic i actuem fent els treballs del camp com el feien fa molt temps i en el moment necessari. Mantenim els mateixos processos que tradicionalment feien els nostres avantpassats.<\/p>\n<\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ecol\u00f2gica<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ecol\u00f2gica perqu\u00e8 volem un cultiu responsable. El 100% de les nostres vinyes estan certificades com a ecol\u00f2giques pel CCPAE.<\/b> Complim amb escreix amb els requisits establerts i la nostra inquietud ens fa anar alguna cosa m\u00e9s enll\u00e0, vetllant per a millorar el s\u00f2l, l’ecosistema i en definitiva \u2026 la naturalesa que ens envolta. Quant \u00e9s necessari, utilitzem terres leonarditas, \u00e0cids h\u00famics i diatomees per a mantenir l’equilibri del s\u00f2l, totes de proced\u00e8ncia 100% natural.<\/p>\n<\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Precisi\u00f3\n <\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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De precisi\u00f3 perqu\u00e8 la profunda observaci\u00f3 dels ceps, les cont\u00ednues an\u00e0lisis de la terra, les estacions meteorol\u00f2giques pr\u00f2pies i adaptades a la vinya que tenim, les fotos a\u00e8ries i les xucladores que imiten la capacitat d’absorci\u00f3 de la planta ens permet prendre una s\u00e8rie de decisions que beneficien la planta ja que li donem just el que necessita, quan ho necessita i actuem sobre ella o el fruit quant \u00e9s necessari.<\/p>\n

\n <\/span>\n <\/p>\n

\n D’aquesta manera millorem el s\u00f2l. Hem redu\u00eft les aportacions de fertilitzants en un 28%, evitem una tercera part dels tractaments ecol\u00f2gics per a evitar malalties i en conseq\u00fc\u00e8ncia redu\u00efm la quantitat de Co2 em\u00e8s a l’atmosfera.<\/b>\n <\/p>\n<\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Des de J. Fortuny F\u00e0bregas agra\u00efm, col\u00b7laborem i donem suport a la recerca, desenvolupament i esfor\u00e7os que realitza el Grup de Recerca de la Unitat de Mecanitzaci\u00f3 Agr\u00e0ria de la Universitat Polit\u00e8cnica de Catalunya, liderat pel Dr. Emilio Gil, per a minimitzar l’impacte ambiental produ\u00eft per l’\u00fas excessiu dels tractaments fitosanitaris.<\/p>\n<\/p>\n

El desenvolupament d’eines com l’APP DOSAVI\u00d1A, disponible de manera gratu\u00efta per a plataformes IOS i Android, o la implementaci\u00f3 de noves tecnologies per a l’aplicaci\u00f3 variable de fitosanitaris en funci\u00f3 de les caracter\u00edstiques de la vegetaci\u00f3, s\u00f3n dos exemples d’avan\u00e7os importants que permeten millorar el proc\u00e9s i complir amb els objectius marcats per la nova estrat\u00e8gia europea “Del camp a la taula”.<\/p>\n<\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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RECUPERACI\u00d3 DE VINYES VELLES<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Durant m\u00e9s de 5 anys ens hem dedicat a recuperar aquestes vinyes, amb m\u00e9s de 100 anys alguna d’elles i re convertir-les en vinyes de molta qualitat.<\/p>\n

Un proc\u00e9s lent que ens porta a l’excel\u00b7l\u00e8ncia\u2026 treballant cada vinya per separat i personalitzant els treballs per a aconseguir el millor de cadascuna.<\/p>\n<\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Els nostres ra\u00efms estan inscrits en les seg\u00fcents Denominacions d'Origen: D.O. Pened\u00e8s, D.O. Cava, D.O. Catalunya<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Treballs del camp<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n Sempre sostenibles, sempre intentat millorar l’entorn.
\nEl saber fer de les generacions passades, l’experi\u00e8ncia adquirida en els moments actuals.<\/b>\n <\/p>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Estat Fenol\u00f2gic de la vinya<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n De la gemma d’hivern al moment \u00f2ptim de la verema, el cep t\u00e9 diferents necessitats.<\/b>\n <\/p>\n

Con\u00e8ixer-los i poder interpretar-los amb antelaci\u00f3 \u00e9s la millor manera d’aconseguir un fruit uniforme, perfectament madur, sa i amb tots els matisos propis de la varietat del Ra\u00efm. \u00c9s essencial.<\/p>\n

En J. Fortuny F\u00e0bregas, seguim amb molta cura tots els estats. Analitzem cada fase i prenem les decisions necess\u00e0ries per a garantir la millor qualitat.<\/p>\n<\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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VITICULTURA Practiquem una viticultura tradicional, ecol\u00f2gica i de precisi\u00f3 Definim la nostra viticultura com a tradicional, ecol\u00f2gica i de precisi\u00f3. Aquesta \u00e9s l’\u00fanica manera d’entendre el treball que desenvolupem en la vinya. Sempre buscant la qualitat en lloc de la quantitat, potenciant que el ra\u00efm expressi el car\u00e0cter de la parcel\u00b7la. La nostra viticultura busca … <\/p>\n

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