Oli d’Oliva Alayo Premium 500 ml

12,73

Oliveres centenàries de la nostra pròpia finca de Banyeres del Penedès. Agricultura ecològica. Recollida a mà. Des del moment de l’inici de la verema fins al fresat de les olives no passen més de 8 hores. Ens molem cada dia. Oli sense filtrar, simplement decantació d’impureses.

 

1 en estoc

Categoria:

Informació addicional

Pes 1 kg

descripció

Tipus d’oli: Oli d’Oliva Verge Extra(OOVE)– Certificat.

Varietat: Arbequina. Seleccionat a l’ arbre.

Plantació: 8 ha amb una densitat inferior a 50 oliveres/ha. Plantació individual i tradicional

Any de plantació: indeterminat. Les oliveres són centenàries.

Situació: Cultiu: Ecològic, Tradicional. Any: 2020 Col·lecció: 1a i 2a setmana de novembre. A mà amb dies de 7 hores ininterrompudes. En bosses de 20 quilos per evitar aixafaments.

Temps de rectificat: El mateix dia de recollida. 8 hores màxim des de l’inici del dia.

Rectificat: Diàriament, en fred a 18 graus, extracció mecànica. Sense addició d’aigua.

S’està filtrant: Sense filtrar

Rendiment: 11,1% (11 litres d’oli per cada 100 kg d’aeitunas)